Millors escoles de cuina a Barcelona
Escoles culinàries a Barcelona per a professionals i aficionats
Llistat d’escoles de cuina a Barcelona
Escola d’Hosteleria Hofmann
Escola d’Hostaleria
Direcció: Carrer de l’Argenteria, 74
08003 Barcelona
Telèfon de contacte: 933 19 58 89
Pàgina web: www.hofmann-bcn.com
L’Escola d’Hostaleria Hofmann, especialitzada en gastronomia i pastisseria, va començar un apassionant camí en el 1983. El projecte de formació va ser fundat per Mey Hofmann. L’equip docent està integrat per xefs i experts amb experiència. L’escola imparteix tallers d’hostaleria. Quins són els estudis mínims requerits per a participar? Els alumnes han d’haver finalitzat l’Educació Secundària Obligatòria. Els Cursos Professionals formen a futurs talents del món de la cuina. Els Cursos d’Especialització aporten un saber d’expert en un tema específic. Els Cursos Monogràfics posen en valor la creativitat, l’experimentació i el descobriment de tècniques.
Escuela Bellart
Formant els Xefs del futur
Direcció: Carrer d’Aribau, 83, Local
08036 Barcelona
Telèfon de contacte: 934 51 79 65
Pàgina web: www.escuelabellart.com
Bellart, escola de cuina i pastisseria, va ser fundada l’any 1977. Un espai educatiu que forma i prepara a xefs professionals. L’oferta presencial està integrada per propostes que es classifiquen en tres grups: especialitzacions, monogràfics i formació de xef (de cuina i de postres). La formació en línia està composta per monogràfics virtuals i cursos gastronòmics. Els programes de formació professional de Xef estan acreditats per un Certificat d’Extensió Universitària. Un reconeixement expedit per Universitat Central de Catalunya. A més d’això, l’alumne també pot obtenir el diploma que reconeix la seva formació en Pastisseria i Xef de Cuina.
ESHOB
Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
Direcció: Passeig del Taulat, 243
08019 Barcelona
Telèfon de contacte: 934 53 29 04
Pàgina web: www.eshob.com
La Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona, fundada en 1985, està especialitzada en els següents camps: enologia, restauració i gastronomia. També presenta la seva proposta de valor en l’àmbit de la direcció hotelera. Imparteix cursos de grau mitjà: Servei de Restauració i, d’altra banda, Cuina i Gastronomia. Els alumnes poden cursar una doble titulació en Pastisseria i Cuina. El catàleg formatiu s’amplia amb títols de grau superior. Els programes de postgrau i les especialitzacions són ideals per a complementar el currículum. Els cursos professionals i monogràfics formen als alumnes que volen convertir la seva afició en una oportunitat de treball. Què vols estudiar?: Direcció hotelera, Cuina i pastisseria, Gestió d’hostaleria, Vins i destil·lats, Serveis de restauració
Escola de Cuina Mireia Carbó
Cursos de cuina per a particulars, grups i esdeveniments
Direcció: Carrer del Torrent d’En Vidalet, 24
08012 Barcelona
Telèfon de contacte: 640 10 63 13
Pàgina web: www.mireiacarbo.com
La Escola de Cuina Mireia Carbó imparteix cursos presencials i tallers en línia que es desenvolupen en directe. La metodologia de la formació virtual, per tant, es caracteritza pel seu dinamisme. Els alumnes interactuen amb el professor i participen de manera directa en el transcurs de la sessió. L’èxit de l’escola està recolzat per les seves més de vint anys de trajectòria. La fundadora del projecte és Mireia Carbó. A més, és autora de diversos llibres sobre cuina. La formació es dirigeix a tots aquells que, acompanyats per grans professionals, volen endinsar-se en el món de la gastronomia per a gaudir cuinant.
Cooking Area
by Montse Bas
Direcció: Carrer de la Legalitat, 27
08024 Barcelona
Telèfon de contacte: 690 96 64 90
Pàgina web: www.cookingarea.es
Cooking Area ha estat fundada per Montse Bas, una professional i emprenedora amb gran experiència. És un univers gastronòmic en el qual pot participar tot aquell que gaudeix de l’afició per la cuina. Ofereix un ampli catàleg de tallers per als qui volen arribar a ser xefs en el futur. Com a aspirants a cuiners, poden participar en cursos temàtics i programes sobre diverses tècniques. Cooking Area planifica una variada agenda d’activitats setmanals. De fet, també desenvolupa cursos breus d’un dia de durada. La formació es dirigeix, principalment, als alumnes que volen cuinar millor en la seva pròpia llar.
Tens una escola de cuina a Barcelona?
Sortides professionals d’estudiar en alguna d’aquestes escoles de cuina
Els professionals que s’han format en aquest àmbit tenen un bon grau d’ocupabilitat. Habitualment, col·laboren amb negocis d’hostaleria. Poden incorporar-se a l’equip d’un restaurant, una pastisseria o un servei d’àpats. De fet, són perfils que també poden emprendre un negoci propi. D’altra banda, els professionals amb una preparació acadèmica comparteixen el seu coneixement sobre la cuina amb altres persones. Per exemple, poden treballar com a professors de cursos organitzats per diferents entitats. I poden desenvolupar-se com a formadors en línia. Finalment, alguns experts col·laboren amb revistes que compten amb una secció dedicada a aquest tema i escriuen llibres de receptes.
Quina és la diferència entre un xef professional i un llicenciat en Gastronomia?
El xef és el líder de l’equip de cuina que treballa perfectament coordinat en un restaurant. És el guia que acompanya als col·laboradors en l’elaboració dels menús. Un mentor que ensenya i transmet la seva excel·lència en el treball. Ell és el màxim responsable en un projecte d’aquestes característiques. Un llicenciat en Gastronomia, per part seva, té una formació avançada. Potser l’estudiant decideix treballar com a cuiner. Però aquesta titulació capacita a l’alumne per a investigar entorn dels aliments des d’un punt de vista integral. I transmet el coneixement a través de diferents fonts d’informació.