On menjar les millors paelles a Barcelona
Els millors restaurants de BCN on menjar paella
Barcelona » Restaurants »Hem analitzat comentaris en TripAdvisor, Google Plaus, Twitter i altres xarxes socials (com Instagram) perquè gaudis de la paella. També pots organitzar-te una ruta per Barcelona i anar provant les diferents paelles de tots aquests restaurants perquè triïs la millor i la puguis compartir a través de les teves xarxes socials.
Alguns dels comentaris que es repeteixen en aquests restaurants per part dels usuaris són: “Com sempre, un 10”, “Per a repetir”, “Paella riquíssima!!”, “Simplement genial”, “Excel·lent paella”, “Un clàssic que no falla”, … Amb aquestes crítiques, ja estic començant a tenir gana. Endevineu que menjaré? 😉
Llista de restaurants on menjar una bona paella a Barcelona
Alguns d’aquests restaurants estan en la zona més típica de la ciutat on menjar paella, com la Barcelona i el port, però com veuràs, hi ha excel·lents paelles també lluny d’aquestes zones. L’ordre dels restaurants és aleatori, ja que en tots ells fan una paella de 10.
Arrosseria Xàtiva
www.grupxativa.com
Direcció del restaurant: Carrer del Torrent d’En Vidalet, 26
08012 Barcelona
Telèfon de contacte 932 84 85 02
Així es fa la paella de Marisc, a l’Arrosseria Xàtiva
El que més ens agrada dels arrossos que fan, és la varietat i la possibilitat de demanar paelles individuals, així, cadascun pot demanar una i provar els diferents plats amb arròs. Els plats d’arrossos i paelles, els tenen classificats per categories:
Paelles i arrossos de l’Horta (vegetarianes)
- Paella de verdures ecològiques de l’horta valenciana
- Paella de ceba ecològica caramel·litzada -melosa
Paelles i arrossos de carn
- Paella valenciana (conill, pollastre i verdures ecològiques amb garrofón)
- Arròs “passejat” a la cassola i al forn (cigrons i orella d’ibèrica -tardor-hivern-, o tomàquet i patata -primavera-estiu-, i botifarra de ceba)
Arrossos melosos
- Arròs melós de cua de toro amb verdures ecològiques
- Arròs melós d’habites, pernil ibèric i calamar
- Arròs a la catalana (botifarra, verdures ecològiques i bolets) -només temporada de bolets
Arrossos caldosos
- Arròs caldós del “senyoret” (tot pelat) amb escamarlà, gamba, sépia i calamar
- Caldereta d’arròs amb llamàntol
Paelles i arrossos de peix i marisc
- Arròs negre (pèsols, sépia, calamar i cloïsses) (amb allioli)
- Paella de marisc (sépia, calamar, escamarlà i gamba)
- Paella del Sr. Parellada (gambes i rap) -tot pelat
- Paella de llamàntol
- Arròs Abanda “El millor de la nostra casa”: Mariscada o peix i arròs, a part, cuinat amb el seu brou
Arrossos i paelles mixtes
- Paella de bacallà amb caragols
- Paella de “mar i muntanya” amb carn i marisc
Davant aquesta varietat només hi ha una solució: tornar diverses vegades per a anar provant els diferents arrossos de la carta. Una dels avantatges d’aquest restaurant és que té dos arrocerías a Barcelona, a més de la situada en el barri de Gràcia, trobem una altra en Les Corts, al carrer de Bordeus, 35. Pots triar el que et caigui més a prop perquè els plats són excel·lents en tots dos locals.
7 Portes
7portes.com
Direcció del restaurant: Passeig d’Isabel II, 14
08003 Barcelona
Telèfon de contacte: 933 19 30 33
Recepta de la paella Parellada en el 7 portes:
Recepta de la paella Parellada:
– La paella Parellada, un arròs sense peles que és l’estrella dels nostres arrossos.
1. Un doll d’oli
2. 2 cues de llagosta tallades per la meitat
3. 4 salsitxes en trossos
4. 150 gr de sépia
5. 150 gr de calamar
Daurar-ho tot en la paella.
Una vegada tot daurat, retirar-ho de la paella. I, amb el mateix oli, afegir:
6. 100 gr de porc
7. 100 gr de pollastre
Daurar-ho al foc.
Retirar-ho i ajuntar-ho tot
8. Pebrot verd
9. Ceba
10. Pebrot vermell
11. Tomàquet ratllat
Sofreir durant 10 minuts
Afegir tota la carn i el peix, excepte les salsitxes i la llagosta.
12. Afegir 480 gr d’arròs
13. Brou de peix
Cuinar durant 12 minuts
14. Un gra d’all
15. Herbes de safrà
Quan el brou comenci a bullir, afegir:
les llagostes, les salsitxes, la picada (d’all i safrà) i pèsols.
16. Sal al gust
Cuinar durant 12 minuts fins que s’hagi absorbit el brou.
Afegir la paella al forn fins que acabi la cocció
Que aprofiti 🙂
La Mar Salada
www.lamarsalada.cat
Direcció del restaurant: Passeig de Joan de Borbó, 58-59
08003 Barcelona
Telèfon de contacte 932 21 10 15
Aquest restaurant està situat en el Port Vell de Barcelona, en el barri de la Barceloneta, el barri mariner de Barcelona. La cuina es basa en la cuina marinera, amb arrossos, tapes, peix i marisc. Inaugurat en 1993, ens continua oferint uns de les millors paelles de Barcelona.
Els arrossos de la carta són: Arròs melosos de llamàntol, la Paella amb escamarlans i gambitas de la Barceloneta, arròs de senyoret amb pesco de llotja al minut i arròs negre amb sepionetas de la llotja.
Paella Bar Boquería
Web
Direcció del restaurant: Mercat de la Boqueria, Pòrtics de la Boqueria, Locals 6-7
08001 Barcelona
Telèfon de contacte: 933 48 77 83
En aquest restaurant trobarem 6 tipus de paelles diferents: la paella Boqueria (amb costelles, verdures i bolets), la paella Barceloneta (amb peix i marisc), paella Catalana (mixta de marisc, pollastre i botifarra), Paella de “guiri” (amb carxofes, llamàntol i xoriço), paella vegetariana (amb ceba, pebrot, carxofa, jundía tendra i garrofón) i, finalment, la paella Valenciana (pollastre, pebrot, carxofa, conill, garrofón i mongeta tendra).
Xiringuito Escribà
xiringuitoescriba.com
Direcció del restaurant: Av. del Litoral, 62
08005 Barcelona
Telèfon de contacte: 932 21 07 29
Inaugurat l’any dels jocs olímpics de Barcelona, 1992, aquest restaurant situat enfront de la mar, ens ofereix la possibilitat de gaudir de la nostra paella amb vista a la mar. Al capdavant del restaurant, està Joan Escribá, fill d’una reconeguda família de pastissers de BCN. Gaudeix de la millor cuina marinera.
Restaurante La Boqueria
restaurantelaboqueria.com
Direcció del restaurant: Carrer de la Boqueria, 17
08002 Barcelona
Telèfon de contacte 933 04 39 44
Gaudeix de les millors paelles en el restaurant La Boquería: de marisc, mixta, de pollastre i de verdura. Cuina de temporada amb productes frescos. Situat en el Barri Gòtic, es fundo l’any 2005, especialitzant-se en tapes, pinchos i paelles. Cuina en constant evolució.