Donde comer las mejores paellas en Barcelona

Casi todos los restaurantes de Barcelona se atreven con una paella, pero son muy pocos los que consiguen un resultado que les guste a los mejores críticos, los clientes. Por este motivo, para analizar en profundidad y valorar en su justa medida la calidad/sabor de la mejor paella, hemos analizado los mejores restaurantes de la ciudad condal donde sirven paella, pero solo hemos incluido en la lista aquellos sitios que los usuarios / clientes han valorado positivamente este plato y lo han puntuado con altas notas.

Hemos analizado comentarios en TripAdvisor, Google Places, Twitter y otras redes sociales (como Instagram) para que disfrutes de la paella. También puedes organizarte una ruta por Barcelona e ir probando las distintas paellas de todos estos restaurantes para que elijas la mejor y la puedas compartir a través de tus redes sociales.

Algunos de los comentarios que se repiten en estos restaurantes por parte de los usuarios son: “Cómo siempre, un 10”, “Para repetir”, “Paella riquísima!!”, “Simplemente genial”, “Excelente paella”, “Un clásico que no falla”, … Con estas críticas, ya estoy empezando a tener hambre. ¿Adivináis que voy a comer? 😉

Arrosseria Xàtiva

Dirección del restaurante: Carrer del Torrent d’En Vidalet, 26
08012 Barcelona
Teléfono de contacto: 932 84 85 02
Página web: www.grupxativa.com

Así se hace la paella de Marisco, en la Arrosseria Xàtiva

Lo que más nos gusta de los arroces que hacen, es la variedad y la posibilidad de pedir paellas individuales, así, cada uno puede pedir una y probar los distintos platos con arroz. Los platos de arroces y paellas, los tienen clasificados por categorías:

Paellas y arroces de la Huerta (vegetarianas)

• Paella de verduras ecológicas de la huerta valenciana
• Paella de cebolla ecológica caramelizada -melosa

Paellas y arroces de carne

• Paella valenciana (conejo, pollo y verduras ecológicas con garrofón)
• Arroz “paseado” a la cazuela y al horno (garbanzos y oreja de ibérico -otoño-invierno-, o tomate y patata -primavera-verano-, y morcilla de cebolla)

Arroces melosos

• Arroz meloso de rabo de toro con verduras ecológicas
• Arroz meloso de habitas, jamón ibérico y calamar
• Arroz a la catalana (butifarra, verduras ecológicas y setas) -solo temporada de setas

Arroces caldosos

• Arroz caldoso del “señorito” (todo pelado) con cigala, gamba, sepia y calamar
• Caldereta de arroz con bogavante

Paellas y arroces de pescado y marisco

• Arroz negro (guisantes, sepia, calamar y almejas) (con alioli)
• Paella de marisco (sepia, calamar, cigala y gamba)
• Paella del sr. Parellada (gambas y rape) -todo pelado
• Paella de bogavante
• Arroz Abanda “Lo mejor de nuestra casa”: Mariscada o pescado y arroz, a parte, cocinado con su caldo

Arroces y paellas mixtas

• Paella de bacalao con caracoles
• Paella de “mar y montaña” con carne y marisco

Ante esta variedad solo hay una solución: volver varias veces para ir probando los distintos arroces de la carta. Una de las ventajas de este restaurante es que tiene dos arrocerías en Barcelona, además de la situada en el barrio de Gracia, encontramos otra en Les Corts, en la calle de Bordeus, 35. Puedes elegir el que te caiga más cerca porqué los platos son excelentes en ambos locales.

7 Portes

Dirección del restaurante: Passeig d’Isabel II, 14
08003 Barcelona
Teléfono de contacto: 933 19 30 33
Página web: 7portes.com

Receta de la paella Parellada en el 7 portes:

Traducción (el vídeo está en catalán) de la receta de la paella Parellada:
– La paella Parellada, un arroz sin cáscaras que es la estrella de nuestros arroces.
1. Un chorro de aceite
2. 2 colas de langosta cortadas por la mitad
3. 4 salchichas en trozos
4. 150 gr de sepia
5. 150 gr de calamar
Dorarlo todo en la paella.
Una vez todo dorado, retirarlo de la paella. Y, con el mismo aceite, añadir:
6. 100 gr de cerdo
7. 100 gr de pollo
Dorarlo al fuego.
Retirarlo y juntarlo todo
8. Pimiento verde
9. Cebolla
10. Pimiento rojo
11. Tomate rallado
Sofreir durante 10 minutos
Añadir toda la carne y el pescado, excepto las salchichas y la langosta.
12. Añadir 480 gr de arroz
13. Caldo de pescado
Cocinar durante 12 minutos
14. Un diente de ajo
15. Hierbas de azafrán
Cuando el caldo empiece a hervir, añadir:
las langostas, las salchichas, la picada (de ajo y azafrán) y guisantes.
16. Sal al gusto
Cocinar durante 12 minutos hasta que se haya absorbido el caldo.
Añadir la paella al horno hasta que termine la cocción

Que aproveche 🙂

La Mar Salada

www.lamarsalada.cat
Dirección del restaurante: Passeig de Joan de Borbó, 58-59
08003 Barcelona
Teléfono de contacto: 932 21 10 15
Este restaurante está situado en el Port Vell de Barcelona, en el barrio de la Barceloneta, el barrio marinero de Barcelona. La cocina se basa en la cocina marinera, con arroces, tapas, pescado y marisco. Inaugurado en 1993, nos sigue ofreciendo unos de las mejores paellas de Barcelona.

Los arroces de la carta son: Arroz melosos de bogavante, la Paella con cigalas y gambitas de la Barceloneta, arroz de señorito con pesco de lonja al minuto y arroz negro con sepionetas de la lonja.

Paella Bar Boquería

Dirección del restaurante: Mercat de la Boqueria, Pòrtics de la Boqueria, Locals 6-7
08001 Barcelona
Telèfono de contacto: 933 48 77 83
Página web: Web
En este restaurante encontraremos 6 tipos de paellas distintas: la paella Boqueria (con costillas, verduras y setas), la paella Barceloneta (con pescado y marisco), paella Catalana (mixta de marisco, pollo y butifarra), Paella de “guiri” (con alcachofas, bogavante y chorizo), paella vegetariana (con cebolla, pimiento, alcachofa, jundía tierna y garrofón) y, por último, la paella Valenciana (pollo, pimiento, alcachofa, conejo, garrofón y judía tierna).

Xiringuito Escribà

Dirección del restaurante: Av. del Litoral, 62
08005 Barcelona
Teléfono de contacto: 932 21 07 29
Página web: xiringuitoescriba.com
Inaugurado el año de los juegos olímpicos de Barcelona, 1992, este restaurante situado frente al mar, nos ofrece la posibilidad de disfrutar de nuestra paella con vistas al mar. Al frente del restaurante, está Joan Escribá, hijo de una reconocida familia de pasteleros de BCN. Disfruta de la mejor cocina marinera.