Paella Barcelona Cooking School
Informació de contacte
Telèfon
633 79 56 60
Lloc web
https://paellabarcelona.com/Horari
dilluns: 10:00–22:00
dimarts: 10:00–22:00
dimecres: 10:00–22:00
dijous: 10:00–22:00
divendres: 10:00–22:00
dissabte: 10:00–22:00
diumenge: 10:00–22:00
Ubicació
Sobre nosaltres
Aquesta escola de cuina certificada està dirigida per xefs professionals de segona generació i compta amb més de 8 anys de trajectòria en la formació culinària. Es troba situada al Carrer del Notariat, a pocs passos de Les Rambles i del Mercat de la Boqueria, en una ubicació amb fàcil accés mitjançant metro, busos i aparcaments propers.
Les classes estan estructurades en tres modalitats principals adaptades a diferents necessitats:
- Classes per a particulars en grups de fins a 10 persones, disponibles en espanyol o anglès
- Tallers de Team Building culinari per a empreses, des de 10 fins a 300 participants
- Cursos especialitzats per a xefs, cuiners i futurs professionals del sector amb durada de 2 mesos
Les sessions per a particulars inclouen una experiència pràctica on els participants cuinen la seva pròpia paella des de l'inici sota guia dels xefs. La formació abasta el domini del socarrat amb mentoria especialitzada, visita al Mercat de la Boqueria per seleccionar ingredients i aprendre sobre la seva preparació, i el lliurament d'un receptari exclusiu per reproduir els plats a casa. Les classes s'adapten a dietes especials, incloent opcions vegetarianes i sense gluten.
Els tallers empresarials combinen la formació culinària amb el desenvolupament de competències com treball en equip, confiança i lideratge. Cada taller inclou l'elaboració tècnica de paella amb enfocament en socarrat, preparació de sangria artesanal, simulació tipus MasterChef amb avaluació de presentació i tècnica, i opció d'immersió al Mercat de la Boqueria. Els participants reben certificat oficial i reportatge fotogràfic per a ús corporatiu.
La formació professional està dirigida a qui busca especialitzar-se en arrossos i paelles. Els cursos tenen una durada de dos mesos amb sessions setmanals, disponibles en espanyol o anglès. El programa abasta des de tècniques tradicionals fins a presentació de nivell restaurant, incloent risottos, paelles, arrossos caldosos i saltejats. Els graduats obtenen certificació acreditada, portafoli de receptes professionals i accés exclusiu a proveïdors locals.
Totes les formacions són impartides com a activitat educativa, amb enfocament 100% pràctic des del primer moment. La ubicació en ple Ciutat Vella facilita la combinació de teoria a l'aula amb pràctica directa en un dels mercats més emblemàtics de Barcelona.
Els nostres serveis
Galeria
Formació gastronòmica sota la metodologia de Martín Berasategui, xef espanyol amb més estrelles Michelin. Ofereix graus universitaris, màsters i formació professional amb comitè d'excel·lència designat pel xef.
Classes de paella amb visita guiada al mercat de La Boqueria, sangria il·limitada casolana i tapes tradicionals. Sessions diàries en horaris de matí, migdia i tarda amb xef professional en grups reduïts de màxim 12 persones.
Escola on els tallers són 100% participatius amb xefs professionals, cuinant en grups reduïts i gaudint després de tot el preparat. Més de 15 anys d'experiència en formació gastronòmica pràctica.