Paella Barcelona Cooking School
Información de contacto
Teléfono
633 79 56 60
Sitio web
https://paellabarcelona.com/Horario
lunes: 10:00–22:00
martes: 10:00–22:00
miércoles: 10:00–22:00
jueves: 10:00–22:00
viernes: 10:00–22:00
sábado: 10:00–22:00
domingo: 10:00–22:00
Ubicación
Sobre nosotros
Esta escuela de cocina certificada está dirigida por chefs profesionales de segunda generación y cuenta con más de 8 años de trayectoria en la formación culinaria. Se encuentra situada en Carrer del Notariat, a pocos pasos de Las Ramblas y del Mercado de la Boquería, en una ubicación con fácil acceso mediante metro, buses y parkings cercanos.
Las clases están estructuradas en tres modalidades principales adaptadas a diferentes necesidades:
- Clases para particulares en grupos de hasta 10 personas, disponibles en español o inglés
- Talleres de Team Building culinario para empresas, desde 10 hasta 300 participantes
- Cursos especializados para chefs, cocineros y futuros profesionales del sector con duración de 2 meses
Las sesiones para particulares incluyen una experiencia práctica donde los participantes cocinan su propia paella desde el inicio bajo guía de los chefs. La formación abarca el dominio del socarrat con mentoría especializada, visita al Mercado de la Boquería para seleccionar ingredientes y aprender sobre su preparación, y la entrega de un recetario exclusivo para reproducir los platos en casa. Las clases se adaptan a dietas especiales, incluyendo opciones vegetarianas y sin gluten.
Los talleres empresariales combinan la formación culinaria con el desarrollo de competencias como trabajo en equipo, confianza y liderazgo. Cada taller incluye la elaboración técnica de paella con enfoque en socarrat, preparación de sangría artesanal, simulación tipo MasterChef con evaluación de presentación y técnica, y opción de inmersión en el Mercado de la Boquería. Los participantes reciben certificado oficial y reportaje fotográfico para uso corporativo.
La formación profesional está dirigida a quienes buscan especializarse en arroces y paellas. Los cursos tienen una duración de dos meses con sesiones semanales, disponibles en español o inglés. El programa abarca desde técnicas tradicionales hasta presentación de nivel restaurante, incluyendo risottos, paellas, arroces caldosos y salteados. Los graduados obtienen certificación acreditada, portafolio de recetas profesionales y acceso exclusivo a proveedores locales.
Todas las formaciones son impartidas como actividad educativa, con enfoque 100% práctico desde el primer momento. La ubicación en pleno Ciutat Vella facilita la combinación de teoría en aula con práctica directa en uno de los mercados más emblemáticos de Barcelona.
Nuestros servicios
Galería
Formación gastronómica con sesiones progresivas que permiten consolidar técnicas y conocimientos en grupos reducidos. Cursos de varios días impartidos por chefs profesionales en Sant Gervasi, con ingredientes de calidad y diploma acreditativo final.
Talleres de cocina de 2,5 horas con chef instructor con 20 años de experiencia en restaurantes internacionales. Clases prácticas con ingredientes frescos, herramientas profesionales y recetario en PDF para repetir en casa.
Espacio gastronómico en Plaça Reial con más de veinticinco años de experiencia entre fogones, especializado en talleres de cocina mediterránea con chefs profesionales y servicio de catering en Cataluña.