Barcelona Cooking
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931 19 19 86
Sitio web
https://barcelonacooking.net/Horario
lunes: 9:00–21:00
martes: 9:00–21:00
miércoles: 9:00–21:00
jueves: 9:00–21:00
viernes: 9:00–21:00
sábado: 9:00–21:00
domingo: Cerrado
Ubicación
Sobre nosotros
La escuela combina formación culinaria práctica con visitas al mercado de La Boquería, donde los participantes seleccionan ingredientes frescos antes de cocinar. Las clases se desarrollan en un espacio con vistas a Las Ramblas, donde grupos reducidos trabajan junto a chefs profesionales en la preparación de menús tradicionales de la gastronomía española.
Las clases disponibles incluyen diferentes formatos y duraciones:
- Clase de paella con menú de cinco platos que incluye sopa de temporada, pan con tomate, aperitivo y postre
- Taller de tapas españolas de tres horas con técnicas tradicionales
- Experiencia de cuatro horas que combina tour por La Boquería y clase de cocina interactiva
- Sesión premium de paella y tapas con bebida incluida durante toda la actividad
Durante las clases, cada participante realiza una parte significativa del menú bajo supervisión de los instructores. La dinámica permite que todos los asistentes trabajen en distintas elaboraciones, desde entrantes hasta postres como la crema catalana. Los chefs guían el proceso explicando técnicas culinarias y compartiendo información sobre las tradiciones gastronómicas locales.
El tour por La Boquería forma parte de varias experiencias:
- Recorrido informativo por los puestos del mercado
- Selección de productos frescos y de temporada
- Explicación sobre ingredientes locales
- Traslado caminando desde el mercado hasta la escuela
Las sesiones se imparten en grupos reducidos, lo que facilita la atención por parte de los instructores y favorece la interacción entre participantes. Cada clase concluye con la degustación de todos los platos elaborados, acompañada de vino durante la comida. Los menús varían según la temporada para aprovechar los productos disponibles en cada momento del año.
La escuela ofrece también tickets regalo para quienes deseen regalar una experiencia culinaria. Las reservas se gestionan directamente online debido a las plazas limitadas en cada sesión. Todos los ingredientes utilizados proceden del mercado de La Boquería y se seleccionan el mismo día de la clase.
Nuestros servicios
Galería
Escuela dirigida por chefs de segunda generación que ofrece clases prácticas de paella con visita al Mercado de la Boquería y formación especializada para profesionales del sector gastronómico.
Formación gastronómica bajo la metodología de Martín Berasategui, chef español con más estrellas Michelin. Ofrece grados universitarios, másters y formación profesional con comité de excelencia designado por el chef.
Situada en Gracia, junto al mercado de l'Abeceria y con acceso directo en metro L4 parada Joanic. Ofrece cursos avalados por profesionales y organización de eventos corporativos y celebraciones familiares.