bcnKITCHEN
Informació de contacte
Telèfon
932 68 12 53
Lloc web
https://www.bcnkitchen.com/es/Horari
dilluns: 9:30–23:00
dimarts: 9:30–23:00
dimecres: 9:30–23:00
dijous: 9:30–23:00
divendres: 9:30–23:00
dissabte: 9:30–23:00
diumenge: 10:00–17:00
Ubicació
Sobre nosaltres
Aquest espai de formació culinària organitza tallers participatius on els assistents elaboren els seus propis plats sota supervisió. La proposta formativa abasta des de tècniques tradicionals fins a preparacions de diferents gastronomies del món, amb sessions tant presencials a les seves instal·lacions com en format online.
- Cuina japonesa amb dos enfocaments: plats calents i elaboració de sushi, makis i nigiris
- Cuines asiàtiques: tailandesa, coreana, vietnamita, amb especialitats com ramen, soba, baos i gyozas
- Cuines llatinoamericanes: peruana amb ceviches i tàrtars, mexicana
- Cuina mediterrània: arrossos i fideuà, pasta fresca, cuina basca
El catàleg formatiu inclou també propostes vegetarianes i veganes, hamburgueses gourmet, street food i cuina fusió. Existeix una modalitat específica que combina visita al mercat amb taller de paella, proporcionant una experiència des de la selecció d'ingredients fins a l'emplatament.
Per al públic infantil i adolescent de 12 a 16 anys es dissenyen programes de cinc sessions de tres hores i mitja cadascuna. Els espais disponibles inclouen Kitchen Boquería i El Taller, tots dos preparats per a sessions grupals.
- Esdeveniments corporatius amb enfocament en team building i incentius
- Reunions de treball amb component gastronòmic
- Cooking parties per a celebracions i aniversaris
- Sopars i dinars privats adaptats al grup
Les sessions estan dissenyades perquè cada participant intervingui activament en la preparació. Els cursos presencials es desenvolupen en ubicacions del Born i la Boqueria. L'oferta de cursos online permet seguir les classes al propi ritme des de qualsevol ubicació. Els tallers abasten tant receptes tradicionals com propostes de cuina creativa, permetent als assistents conèixer tècniques d'elaboració de diferents tradicions culinàries en un mateix espai formatiu.
Els nostres serveis
Galeria
Més de 30 anys de formació pràctica en cuina i pastisseria amb metodologia 100% en cuines reals i restaurant pedagògic on els alumnes aprenen treballant des del primer dia.
Espai gastronòmic a la Plaça Reial amb més de vint-i-cinc anys d'experiència entre fogons, especialitzat en tallers de cuina mediterrània amb xefs professionals i servei de càtering a Catalunya.
Formació gastronòmica amb sessions progressives que permeten consolidar tècniques i coneixements en grups reduïts. Cursos de diversos dies impartits per xefs professionals a Sant Gervasi, amb ingredients de qualitat i diploma acreditatiu final.