Basylic Kitchen
Información de contacto
Teléfono
722 82 77 87
Sitio web
https://basylic.comHorario
lunes: 9:00–22:00
martes: 9:00–22:00
miércoles: 9:00–22:00
jueves: 9:00–22:00
viernes: 9:00–22:00
sábado: 9:00–22:00
domingo: Cerrado
Ubicación
Sobre nosotros
Espacio de formación culinaria ubicado en el corazón de Barcelona, dirigido por el chef Albert Calls, profesional con 20 años de trayectoria en restaurantes alrededor del mundo. Los talleres se estructuran en sesiones de 2,5 horas donde los participantes aprenden técnicas y recetas de diferentes cocinas.
Las sesiones están diseñadas para adaptarse a diferentes niveles de habilidad culinaria, desde personas sin experiencia previa hasta aquellas que ya cuentan con conocimientos. El formato es práctico y dinámico, con el chef guiando paso a paso todo el proceso de elaboración. Cada participante trabaja activamente en la preparación de los platos mientras recibe instrucciones directas y consejos profesionales.
El taller incluye varios elementos:
- Ingredientes frescos de primera calidad necesarios para las recetas
- Material técnico profesional y delantal para usar durante la sesión
- Recetario en formato PDF con las recetas detalladas
- Degustación final del plato preparado en el comedor del espacio
Los talleres abordan diferentes especialidades gastronómicas. Entre las propuestas se encuentran opciones de cocina asiática como ramen, gyozas y dumplings, sushi rolls y cocina tailandesa. También hay talleres centrados en tradiciones mediterráneas como pasta fresca rellena, elaboración de pizza y paellas con arroces. Las opciones de repostería incluyen tartas clásicas y postres modernos, mientras que las propuestas latinoamericanas abarcan tacos mexicanos y ceviche peruano.
El enfoque pedagógico conecta las preparaciones con el contexto cultural de cada plato. Durante las clases se comparten historias sobre los orígenes de las recetas, los ingredientes característicos de cada región y las técnicas tradicionales de elaboración. Esto permite a los participantes no solo aprender a cocinar sino también comprender el trasfondo de cada preparación.
La experiencia concluye con la degustación de lo preparado, momento en el que los asistentes pueden disfrutar del resultado de su trabajo en un ambiente distendido. El recetario digital permite reproducir las elaboraciones posteriormente en el entorno doméstico, facilitando la práctica autónoma de lo aprendido durante la sesión.
Nuestros servicios
Galería
Situada en Gracia, junto al mercado de l'Abeceria y con acceso directo en metro L4 parada Joanic. Ofrece cursos avalados por profesionales y organización de eventos corporativos y celebraciones familiares.
Escuela de cocina situada frente a Las Ramblas que ofrece clases con vino ilimitado, tours guiados por el mercado de La Boquería y menús de cinco platos elaborados con ingredientes del día.
Talleres de cocina participativos con más de 20 modalidades que incluyen arroces, sushi, pasta fresca, cocina tailandesa, mexicana, vegetariana y fusión. Cursos presenciales y sesiones online disponibles.