In Bloom cooking school

Sobre nosotros

Escuela de cocina especializada exclusivamente en cocina vegana y plant based que ofrece cursos temáticos donde los participantes preparan y degustan las recetas trabajadas. Los cursos se imparten en cuatro idiomas: catalán, español, inglés y alemán, permitiendo reservar eventos privados en el idioma preferido.

La propuesta formativa abarca diferentes tradiciones culinarias adaptadas al formato vegano:
- Cocina asiática: tailandesa, coreana, vietnamita, sushi y gyozas
- Cocina mediterránea: tapas, paella y arroces tradicionales, pasta fresca
- Cocina catalana con recetas tradicionales adaptadas
- Técnicas específicas: elaboración de seitán, quesos veganos y postres

El formato de los talleres permite una experiencia práctica donde los asistentes participan activamente en la preparación de los platos. Los grupos están dimensionados para facilitar el aprendizaje, permitiendo que cada persona pueda trabajar diferentes recetas sin perderse en el proceso. Todos los talleres se desarrollan en un laboratorio culinario equipado para la formación.

Además de los cursos individuales por temáticas, se ofrecen opciones como un curso intensivo de cocina vegana dividido en cuatro sesiones consecutivas. También existe la posibilidad de contratar eventos privados para grupos, empresas, celebraciones de cumpleaños, bodas, despedidas o como actividad para visitantes que estén en Barcelona de vacaciones y quieran experimentar la cocina tradicional en versión vegana.

Los talleres cubren desde técnicas básicas hasta elaboraciones más complejas. Algunos cursos se centran en ingredientes específicos como el tofu, enseñando técnicas y recetas esenciales para su uso. Otros se dedican a la elaboración de productos fermentados como el kimchi o a la preparación de alternativas vegetales a productos lácteos. La escuela complementa su actividad con una newsletter mensual que incluye novedades y una receta exclusiva de temporada para suscriptores.

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